グルメ:北米

本日オープン!恵比寿「GREEN BROTHERS グリーンブラザーズ」NYスタイルのサラダレストラン



テイクアウトの具沢山サラダで、屋外ランチ。欧米のお昼時によく見られる風景です。

そんなシーンを自分でも再現できてしまうサラダレストラン「グリーンブラザーズ」が7月25日恵比寿にオープンします。

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一足お先に内覧会へ。

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ラベンダーグレイと無垢材を基調としたカジュアルな店内。

大テーブルには、電源も備わっています。

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移動中にランチしながらPCで仕事できる便利な環境。

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個性豊かな「グリーンサラダ」6種、キヌア、ワイルドライス、スペルト小麦などが入った「グレインサラダ」3種、季節の食材が入った「シーゾナルサラダ」3種、とこれだけでも12種類ありますが、自分の好きな具材を組み合わせてオリジナルサラダをつくることもできます。ベースの具材によっては、ホットサラダもつくれるという可能性無限大!のサラダです。

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カウンターのシェルフにはさまざまな種類の青野菜、手前のボックスには色とりどりの食材が並んでいます。

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注文に応じて、大きなボウルの中に食材をピックアップしていき、ミックスアップ。

この行程は、視覚的にも食欲を刺激します。

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私は、メキシカンビーフをテイクアウトでお願いしました。

テイクアウトの場合は、ドレッシングを和えずに別容器に入れてくれます。

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すぐ近くのジムに通っているので、プログラムの間にジムのラウンジでランチタイム。

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野菜とタンパク質がバランスよく摂れるので、運動する日のランチに最適です。

ブランチやランチにサラダプレートを提供するレストランは出てきましたが、これだけの種類のサラダを選べるところは、まだ珍しいかも。

女子のニーズにピッタリのお店だと思います。

コンセプトが面白くその珍しさでオープン時に話題をよんでいても、いつしか無くなっているお店が多い中、更なる企業努力で新しいサラダ市場をつくりあげてほしいな〜と期待をかけてしまう内覧会でした。

【グリーンブラザーズ】

住所: 渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿WEST 1F

電話: 03-3461-2561


by yukikusama | 2016-07-25 09:00 | グルメ:北米

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