グルメ:カフェ

代々木上原「NODE UEHARA」ちゃっかりギルトフリーなフルコース、今週末から始まります!

食べるファスティングを実践したり、オーガニックハーブで体内部を整えたり、青パパイヤで代謝をあげたり・・・・

食べる量ではなく質で、ダイエットを兼ねたケアを初めて早3年。

自炊する日は、無理のない範囲でスーパーフード、スパイス、ハーブをお料理に使っています。

そんな中、代々木上原「NODE UEHARA」「順造選クランベリー100」がコラボレーションしたメニューの発表会で、またまた便利に使えるアイテムを教えていただきました。

それは、「クランベリー」!!

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アメリカで日常的に摂取されるベリーだとは知っていましたが、

ポリフェノール、ビタミンCをはじめとする抗酸化作用のある栄養素が豊富。

成分の一つキナ酸は、腎臓を浄化してデトックスを促進。

と、なんとも嬉しい機能を持っているのです!

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ビューティーフードコーディネーターの室谷真由美さんが、かつてマクロビオティックに出会った時に、自分が「チキンの摂りすぎで腎臓が弱くなっている」とわかり、飲み始めたのが

クランベリージュース。

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クランベリーはかなり酸っぱいため、加水・加糖したジュースが多い中

「順造選クランベリー100」は、無添加、100%ストレート(濃縮還元ではない)、粗搾り果肉入り、

と自然なクランベリーそのままに近い形で、クランベリーの成分を摂取できます。

室谷さんも愛飲しているそうです。

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そして室谷さんが美容の観点から監修した「順造選クランベリー100」を使ったメニューをいただけるのが、代々木上原「NODE UEHARA」

5月12日から6月11日の期間・数量限定です。

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「クランベリー100と緑茶のノンアルコールモヒート」

世界中でトレンドとなっている「モクテル」(ノンアルコールカクテル)。

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クランベリー100に煎茶とブラウンシュガーを合わせたシロップベースです。

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期間中の土日祝限定10食の「クランベリー100 ビューティープレート」

クランベリー100とビーツの冷製豆乳スープ

クランベリー100をヴィネグレットにした雑穀と野菜ラペのレリッシュ

クランベリー100を使ったノンオイルドレッシングのグリーンサラダ

国産鶏胸肉のハーブロースト クランベリー100ソースとモーレ(チョコレート入りのトマトソース)

スープ、前菜、サラダ、メインが一皿に盛られています。

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同じく限定5食の「クランベリー100のローケーキ」

クランベリーソースの下には、クランベリームース、カシューナッツとクランベリームースが2層になったローケーキ。

アガベシロップとメイプルシロップで甘味を加えてあります。

数量が少ないので、3日前までに予約を入れるのがよさそうです。

発表会ではこの3品を試食しました。

ビューティ―プレートとローケーキをあわせると、フルコース。

でも、添加物、白砂糖を使っていないので、「ギルトフリー」

罪悪感なくいただけます。

そして素材の美味しさを味わうためクランベリーをじっくりと煮詰めた「ネイチャーソース」はとても軽い口当たり。

しっかりと量があるのですが、完食しても胃がとっても軽いのに驚きました。

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ストレート果汁ジュース順造選クランベリー100」はボトル入りで使い勝手がよさそうです。

まずは、ワインビネガーの代わりに日常のお料理に使ってみようと思います。

順造選クランベリー100

http://cranberry-juice.com/


NODE UEHARA

http://welcometonode.jp/uehara/


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by yukikusama | 2017-05-12 12:32 | グルメ:カフェ

美容、食、旅について気ままにアップしていきます。


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