グルメ:山形

山形・天童「一庵」うまみあふれる肉そば

初めての山形市の翌日は、朝から天童。

あの出羽桜や山寺がある興味津々の街です。
昔の蔵を修復したカフェやショップもステキ。

出羽桜美術館を見学し、オススメいただいた肉そばの「一庵」へ。

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産卵をおえた鶏の肉と長ネギを具にした肉そば。
北国と言えども夏はかなり暑くなる地域ならではの冷やしそばでいただきます。

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鶏のうまみがタップリの醤油風味の甘みもある出汁。
しっかりと打たれた二八のそばに絡みます。
うっすらと鶏脂が浮かびますが、しつこさは全くありません。

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そして噛み応えのある鶏。
噛みしめるほど味わいが深まります。
軍鶏や鴨のよう。


普通盛りでもタップリなのが山形流。
そばでお腹がいっぱいになり、出汁を残したのが悔やまれます。


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最初に一杯やってしまっていますがね(笑)
お疲れ様の美味しかったこと!

肉そば650円、ビール中瓶600円は4人で2本。
1人約900円程でお腹も舌も満足なランチでした。

山形に行ったら鶏の冷やし肉そば、ぜひご賞味あれ。

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【そば処 一庵】
住所: 山形県天童市一日町3-4-50
電話: 023-651-2388



そば処 一庵
ジャンル:そば
アクセス:JR奥羽本線(福島-横手)天童南駅 徒歩11分
住所:〒994-0044 山形県天童市一日町3-4-50(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 天童・東根・尾花沢×そば
情報掲載日:2017年8月5日




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by yukikusama | 2017-08-05 13:59 | グルメ:山形

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