グルメ:和

中目黒「炭火ダイニングABE-YA!」ギルトフリーな新メニュー「ベジロール」

もうあれから1年経ってしまいました。

旨みタップリの錦爽鶏を堪能した中目黒「ABE-YA!」

新しいメニュー、「ベジロール」がスタートしたときき、早速伺いました。


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このお店、私の周りでファンが多いのです。

一緒にいった友人も2回目。

前回は串焼きメニューをほとんど制覇したそうです(笑)。


今回はベジロールを中心に気になるおつまみを。


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お通しは、ナメコと山菜の和え物。

水溶性食物繊維がタップリで、嬉しい!

響きのハイボールを。


串が焼けるまでおつまみを。


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「からしレンコン」

カラッと揚がったレンコンの歯ざわり、ツーンとくるからしが大好きで、メニューにあると必ずオーダーしてしまいます。



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「揚げ銀杏ローズマリー風味」

アヒージョ風のプレゼンテーション。

ホックホクの銀杏は、冷まさないと舌をやけどするくらい熱々です。

甘味があってお酒が進みます。



ベジロールが焼きあがりました!

牛肉巻きは、とうみょう、アボカド、ブロッコリー、にら、春菊、ズッキーニ、れんこん、万能ねぎ、アスパラ。

豚肉巻きは、トマト、オクラ、ピーマンチーズ、れたす、しょうが、たまねぎ。


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「とうみょう、春菊、れたす、アボカド」

串焼きにできない葉物も、肉巻きにすることで美味しくいただけます。

春菊はすき焼き風卵付き、とうみょうはわさび醤油、れたすはゆずポン酢、アボカドはタレ焼き、と下味がついていて、1本1本飽きない味わい。


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お肉の量に比べて野菜がタップリなので、ギルトフリーでいただけますよ。



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オールドパーのシルバーハイボールをあわせて。

こちらのお店のハイボールは、強めの炭酸で割ってあり飲みごたえがあります。



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「トマト、しょうが、ズッキーニ、万能ねぎ、たまねぎ、オクラ」

豚肉巻きは脂の甘味があるからか、たまねぎのパクチーソース以外は下味はついていなくて、純粋に野菜と豚肉の相性を楽しみます。


清涼感のあるしょうがのスライスを巻いたベジロールは、箸休め的にもなるお気に入り。


★野菜とお肉の美味しさをいっぺんに味わうベジロール

錦爽鶏のさまざまな部位の旨みをストレートに味わう焼き鶏。


このコンビネーション、なかなか楽しいです。


錦爽鶏の美味しさについては、↓をご覧くださいね。




【炭火ダイニングABE-YA!】

住所: 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒勧業ビル5F

電話: 050-5868-8674




中目黒 炭火焼き鳥 ABEYA!
中目黒 炭火焼き鳥 ABEYA!
ジャンル:個室居酒屋×炭火焼地鶏
アクセス:地下鉄日比谷線中目黒駅 徒歩1分
住所:〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒勧業ビル5F(地図
ネット予約:中目黒 炭火焼き鳥 ABEYA!のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 中目黒×焼き鳥
情報掲載日:2017年8月19日






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by yukikusama | 2017-08-19 14:55 | グルメ:和

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