グルメ:和

銀座「SALON GINZA SABOU」話題の曲げわっぱ弁当でランチ。

東急プラザ銀座B2Fにある「SALON GINZA SABOU」


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以前 かき氷 をいただいた時に気になっていた曲げわっぱのお弁当をいただきました。


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かしわの炊き込みごはんのお弁当。

グアムで体重が増えたので(汗)、正しい食べ方を思い出しての選択です。


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さすが和食、付け合わせも一品一品下ごしらえが異なります。

湯むきして出汁でマリネしたトマト。

甘酢に浅漬けしたきゅうり。

コリコリとした白キクラゲ。


この三品からいただきました。


出汁巻き玉子は抹茶塩とわさび。


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にんじん、エディブルフラワー、刻み海苔、みつばで彩られたかしわの炊き込みご飯は、上品な出汁の風味。

かぼすを絞ると風味がかわってまた一興。

和の柑橘類は趣きがありますね。


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香り高い出汁のお味噌汁。

具はおくらとお豆腐です。


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デザートは葛きりの黒蜜きなこと抹茶羹。

茎茶を淹れていただきました。


本来ならこれにおかずが一品欲しいところですが、ダイエットを考えるならこの位の量で満足しないとね。


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平日の12時過ぎ、すんなり席に座れました。

13時近くなると、打ち合わせや遅いランチを楽しむ人々で満席になったので、早めに伺うのが正解なようです。



【SALON GINZA SABOU 】

住所: 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F

電話: 03-6264-5320


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by yukikusama | 2017-11-08 00:09 | グルメ:和

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