グルメ:北米

麻布台「東京アメリカンクラブ」 活花を愛でながら”五感の饗宴”ランチョンイベントに伺いました

1928年に創立されたの「東京アメリカンクラブ」

リニューアル前はメンバーに招待されたり、プレス発表会を実施したりと結構伺う機会が多かったです。

特に学生や20代の頃は「会員制」にはあまり縁がなかったので、訪れるたびにワクワクしていました。

大好きな50~60年代のアメリカ映画でみかけるような、ヨーロッパとは異なる重厚感のインテリア も大好き。

そういえば弟もその雰囲気に魅了され、大学生の時にはプールの監視員やバレーパーキングのアルバイトをしていたようです。


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先日、アメリカンクラブ婦人会主催の「五感の饗宴」 (A Feast for the Senses) ランチョンイベントにお招きいただきました。

リニューアル後初訪問です。

会場は地下のボールルーム。


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美しい活花が印象的なテーブルセッティングでいただくランチコースは、スターターとメイン、デザート。

ヴェジタリアンとレギュラーのメニューがあり、サーブする時に間違えないようテーブルの上に「Regular」、「Vegetarian」いずれかのカードを置きます。

私はレギュラーで。


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スターターは可愛らしい手まり寿司。

「築地市場より、サーモン、帆立、鯛、イクラ。甘酢しょうがを添えて。」

お隣は東京在住のイギリス人と彼女を訪ねてアイダホから来ていたアメリカ人の女性二人組。

手まり寿司の可愛らしさに声をあげ、これならお箸でいただけると喜んでいました。


味わいは100%純粋なお寿司。

でも、前菜にお刺身ではなく小振りのお寿司を持ってくるところが、海外ぽいです。



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メインはタジンとクスクス。

「野菜、オリーブ、レモン、チキンのタジン、クスクス」

「和風ドレッシングのサイドサラダ」

汁ものをこのようにカップに入れると、見た目がとても洗練されますね。

家でも真似してみましょう。


和食の前菜と北アフリカ料理のメイン。

こんな組み合わせが普通に思えるなんて、本当にグローバル化されているのですね、などとアイダホの女性と話が弾みました。


ヨーロッパ人は慣れていますが、実は殆どアメリカ人と接したことのない私。

会話がどのような方向に流れるか、予想がつかなかったのが面白かったです。



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デザートは「ココナッツタルト」

美容によいと言われているココナッツ、見た目より軽い口当たり。

添えられていえるクレーム・フレッシュも砂糖を含んでいません。


ヘルシーで美味しいランチです。



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ドリンクはシャンパーニュ、白・赤ワイン、ミネラルウォーターが揃っています。


デザートをいただきながら、「五感の響宴」のワークショップが始まります。


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登壇するのは、Nicoleta Oprisan ニコレッタ・オプリザン。


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東京在住の生け花アーティストで、アロマとパルファムの講師としても活躍している魅力的で知的な女性。


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会場のテーブルフラワーも彼女の作品です。


お花とアロマ、パルファンムは深い関連性があるから、両方の道を究めているのでしょう。


彼女が創った初めての香水「Eclipse エクリプス」は、パリの「アトリエ アローム&パルファム」主催のパルファムグランプリでトップ賞をとっています。


まずは歴史的観点からのパルファム。

古代エジプト時代からパルファムは存在していました。

その頃はお香のように焚いていて、その煙を纏うようにしていたようです。

のちにパフューム( Perfume )と言う単語がうまれるのですが、Per 〜を通って Fume 煙 が合わさった言葉です。

なるほど!


松やにに混ぜて肌に塗っていた時代もあり、ヨーロッパではかなり昔からパルファムを使う習慣があったことがわかりました。


そんな興味深いプレゼンテーションの後は、彼女が新たに調合した香水の発表です。


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彼女のブランド「Five Senses 」からFive 5 をとって「V」。ローマ数字の5です。


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バンブー、グレープフルーツ、リリー・オブ・ヴァレー、アイリスなどの香りから構成されています。

キリッとしているけれど華やかさも感じるとても素敵な香り。

実際の商品は、現在鋭意製作中です。

早く発売されないかな〜。


久しぶりのアメリカンクラブ、エレガントでタメになるイベントでした。


【Five Senses ファイヴセンシス】

http://5senses.co/ja/about/


【Nicoleta Oprisan ニコレッタ・オプリザン】

http://keitahaginiwa.com/3445/detail



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by yukikusama | 2017-11-09 23:35 | グルメ:北米

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